廚房營(yíng)養(yǎng)師/廚師

崗位職責(zé)

1.**營(yíng)養(yǎng)師方向**：

-根據(jù)膳食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)科學(xué)、健康的菜單及食譜；

-監(jiān)督餐品營(yíng)養(yǎng)配比，確保符合食品安全及營(yíng)養(yǎng)規(guī)范；

-定制營(yíng)養(yǎng)豐富餐方案；

-協(xié)助制定廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)配餐效率。

2.**廚師方向**：

-負(fù)責(zé)廚房菜品的研發(fā)、制作及工藝標(biāo)準(zhǔn)化；

-優(yōu)化烹飪流程，確保餐品口感、品質(zhì)及出餐效率；

-嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，執(zhí)行廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)；

-協(xié)助制定成本控制方案，合理利用食材資源。

任職要求

1.**通用要求**：

-年齡25-45歲，身體健康，持有健康證；

-熱愛(ài)食品行業(yè)，責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

-熟悉廚房運(yùn)作模式及食品安全法規(guī)（如HACCP）。

**資質(zhì)要求**：

-**營(yíng)養(yǎng)師**：

-持有國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師/公共營(yíng)養(yǎng)師資格證；

-3年以上餐飲營(yíng)養(yǎng)配餐經(jīng)驗(yàn)，熟悉膳食營(yíng)養(yǎng)分析工具；

-能獨(dú)立完成營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽設(shè)計(jì)及營(yíng)養(yǎng)報(bào)告撰寫(xiě)。

-**廚師**：

-至少兩年以上中餐/西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化菜品制作；

-熟悉廚房設(shè)備操作（如大型蒸煮、分裝設(shè)備）；

-有連鎖餐飲企業(yè)、團(tuán)餐或預(yù)制菜研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

我們提供

-**薪資福利**：底薪績(jī)效獎(jiǎng)金餐補(bǔ)五險(xiǎn)醫(yī)社保提供食宿；

-**職業(yè)發(fā)展**：完善的晉升通道，定期技能培訓(xùn)；

-**工作環(huán)境**：現(xiàn)代化廚房，標(biāo)準(zhǔn)化操作流程；

-**其他福利**：節(jié)日禮品、年度體檢、帶薪年假。