崗位職責(zé)

1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境；

2、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作；

3、愛護(hù)設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護(hù)工作，尤其是每月的計劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作；

4、確保每日每班對客餐具及廚房用具的清洗率達(dá)到90%以上，保證餐廳對客餐具及廚房用具的正常使用。

5、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開餐要求，做好每日收尾工作；

6、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)；

7、自覺遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度；

8、完成上級交辦的其他工作。

崗位要求

1、對工作有責(zé)任心。

2、身體健康。

3、工作細(xì)心、耐心、吃苦耐勞。