招聘全拿廚師一名

崗位職責

1.菜品制作：熟練烹制以驢肉為主的各類特色菜肴，包括但不限于驢肉火鍋、驢肉炒菜、家常菜。確保菜品口味地道、穩(wěn)定，符合飯店的品質(zhì)標準。能根據(jù)不同部位的驢肉特點，運用煎、炒、烹、炸、燉等多種烹飪技法進行菜品創(chuàng)作。

2.食材管理：負責食材的驗收、儲存和保管，嚴格把控食材的新鮮度和質(zhì)量，避免食材浪費和損耗。根據(jù)每日營業(yè)情況，合理預(yù)估食材用量，及時進行食材采購申請。

3.廚房管理：維護廚房的衛(wèi)生環(huán)境，確保廚房設(shè)備的正常運行和安全使用。定期對廚房設(shè)備進行清潔、保養(yǎng)和報修，遵守廚房的各項規(guī)章制度和操作流程。

4.團隊協(xié)作：與其他廚房工作人員密切配合，合理安排工作任務(wù)，確保出餐效率和質(zhì)量。

5.創(chuàng)新研發(fā)：關(guān)注餐飲行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和市場需求，定期研發(fā)新的菜品，豐富餐廳的菜單，提高顧客的滿意度和忠誠度。

任職要求

1.工作經(jīng)驗：具有15年以上廚師工作經(jīng)驗，有豐富烹飪經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。熟悉地方菜系與驢肉菜品的融合創(chuàng)新者更佳。

2.技能水平：具備扎實的烹飪基本功，熟練掌握各類烹飪技巧和方法，能夠獨立完成復(fù)雜菜品的制作。

3.職業(yè)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對工作認真負責，注重細節(jié)，有較強的責任心和服務(wù)意識。能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，承受較大的工作壓力，具備較強的抗壓能力和應(yīng)變能力。具備團隊合作精神，能夠與同事友好相處，共同完成工作任務(wù)。

4.其他要求：持有廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證明。年齡在35-50之間。

薪資福利

1.薪資待遇：根據(jù)個人能力和工作經(jīng)驗，提供具有競爭力的薪資待遇。

2.福利待遇：提供免費的工作餐，享受節(jié)假日福利及年終獎