燒烤店、大排檔、夜市或連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

-掌握不同食材（肉類、海鮮、蔬菜等）的處理技巧和腌制配方。

2.技能要求

-熟練控制火候，確保食材烤制均勻、口感鮮嫩。

-熟悉食材保鮮、儲(chǔ)存方法及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

-能獨(dú)立完成穿串、腌制、調(diào)料調(diào)配等工序。

-了解燒烤設(shè)備的使用、維護(hù)及簡(jiǎn)單故障處理。

3.健康要求

-持有效健康證，符合餐飲行業(yè)從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

-無傳染性疾病，注重個(gè)人衛(wèi)生。

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二、崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)燒烤食材的準(zhǔn)備、腌制、穿串及烤制全過程。

2.根據(jù)訂單需求高效完成出品，保證風(fēng)味和品質(zhì)穩(wěn)定。

3.維護(hù)燒烤區(qū)域衛(wèi)生，確保設(shè)備清潔及操作安全。

4.協(xié)助管理食材庫(kù)存，提出采購(gòu)建議。

5.根據(jù)顧客反饋或季節(jié)變化調(diào)整口味或研發(fā)新品。

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三、個(gè)人素質(zhì)

1.責(zé)任心強(qiáng)：能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，保證出餐速度和品質(zhì)。

2.吃苦耐勞：能適應(yīng)高溫、油煙環(huán)境及夜間工作（如夜班燒烤）。

3.團(tuán)隊(duì)合作：配合后廚團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從工作安排。

4.創(chuàng)新能力：對(duì)食材搭配、調(diào)料調(diào)配有獨(dú)特見解者優(yōu)先。

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四、工作時(shí)間與待遇

1.工作時(shí)間：16:00-2:00

2.薪資結(jié)構(gòu)：通常為底薪+績(jī)效提成（根據(jù)燒烤銷量或顧客評(píng)價(jià)）。

3.福利：提供工作餐、住宿、（視企業(yè)情況而定）。

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五、其他加分項(xiàng)

-熟悉各地?zé)撅L(fēng)味（如東北、新疆、日式、韓式等）。

-具備成本控制意識(shí)，能優(yōu)化食材利用率。

-持有廚師證或相關(guān)培訓(xùn)證書者優(yōu)先。