餐廳服務員主要負責為顧客提供優(yōu)質的服務，確保餐廳的正常運營，其崗位職責通常包括以下幾個方面：

餐前準備

-清潔餐廳環(huán)境，包括餐桌、餐椅、餐具、地面等，確保用餐區(qū)域整潔衛(wèi)生。

-檢查餐具、廚具、調味品等物品的配備是否齊全、完好，如有損壞或缺失及時更換補充。

-根據(jù)餐廳的要求，擺好餐桌，包括鋪設桌布、擺放餐具、酒杯、餐巾等，確保擺放整齊、規(guī)范。

顧客接待與服務

-以熱情、友好的態(tài)度迎接顧客，引導顧客就座，并根據(jù)顧客人數(shù)合理安排餐桌。

-為顧客提供菜單，耐心解答顧客關于菜品、飲品等方面的問題，根據(jù)顧客需求提供合理的建議。

-準確記錄顧客所點的菜品和飲品，及時將訂單傳遞給廚房和吧臺，確保訂單信息準確無誤。

-在顧客用餐過程中，及時為顧客提供服務，如添加茶水、更換骨碟、清理餐桌等，滿足顧客的合理需求。

-關注顧客的用餐感受，及時處理顧客的投訴和建議，如遇到無法解決的問題，應及時向上級匯報。

餐后服務

-顧客用餐結束后，及時清理餐桌，將餐具、剩菜剩飯等分類收拾整理，送至洗碗間進行清洗消毒。

-檢查餐廳內(nèi)是否有顧客遺留的物品，如有發(fā)現(xiàn)，應及時妥善保管并上報。

-對餐廳進行再次清潔和整理，恢復餐廳的整潔和有序，為下一輪營業(yè)做好準備。