職責(zé)包括

菜單設(shè)計(jì):研發(fā)新菜品，調(diào)整季節(jié)性菜單。

團(tuán)隊(duì)管理:分配任務(wù)，培訓(xùn)廚師，確保出餐效率。質(zhì)量控制:監(jiān)督菜品口味、擺盤(pán)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。成本控制:優(yōu)化食材采購(gòu)，減少浪費(fèi)。

任職要求:

-5年以上廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)。

-精通如湘菜，燒烤，小海鮮等，有創(chuàng)新意識(shí)。-熟悉廚房設(shè)備、成本核算及供應(yīng)鏈管理。-具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能承受高強(qiáng)度工作壓力。