配菜員職位描述

崗位職責(zé)：

1.根據(jù)菜單和主廚要求，提前準(zhǔn)備食材（清洗、切割、腌制等），確保配料規(guī)格統(tǒng)一。

2.嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，分類存放生熟食材，定期清理冰箱和操作臺(tái)。

3.配合廚師團(tuán)隊(duì)，按上菜順序及時(shí)遞送配菜，保證出餐效率。

4.統(tǒng)計(jì)食材消耗，協(xié)助采購部門制定補(bǔ)貨計(jì)劃，避免浪費(fèi)或短缺。

5.餐后清理工作區(qū)域，保持環(huán)境整潔。

任職要求：

-熟悉各類食材特性及刀工處理（如切絲、切片、切丁等）。

-有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，能適應(yīng)快節(jié)奏工作，服從調(diào)度。

-具備基本食品安全知識(shí)，持有健康證。

-工作細(xì)致認(rèn)真，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。

薪資福利：

-面議，提供餐飲行業(yè)競爭力薪資。

-包食，定期培訓(xùn)，晉升空間明確。

工作地點(diǎn)：

健康西路與西平南街交叉口東300米路南喜來商?hào)|鄰