中式快餐店長(zhǎng)的職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：

日常運(yùn)營(yíng)管理

-負(fù)責(zé)門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)，確保餐廳的服務(wù)、食品質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生等方面符合標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，進(jìn)行工作分配和排班，保證門(mén)店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

-管理門(mén)店的庫(kù)存，定期進(jìn)行食材、物料的盤(pán)點(diǎn)和采購(gòu)，確保食材新鮮、充足，避免浪費(fèi)和積壓。

客戶服務(wù)管理

-關(guān)注顧客需求，處理顧客投訴和建議，不斷提高顧客滿意度。確保員工提供熱情、周到的服務(wù)，營(yíng)造良好的就餐氛圍。

員工培訓(xùn)與管理

-制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)新員工進(jìn)行入職培訓(xùn)，對(duì)老員工進(jìn)行技能提升培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。

-激勵(lì)員工，提高員工的工作積極性和團(tuán)隊(duì)凝聚力，處理員工之間的矛盾和問(wèn)題。

財(cái)務(wù)管理

-負(fù)責(zé)門(mén)店的財(cái)務(wù)管理，包括制定預(yù)算、控制成本、分析財(cái)務(wù)報(bào)表等。合理控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，提高門(mén)店的盈利能力。

營(yíng)銷與推廣

-制定并執(zhí)行門(mén)店的營(yíng)銷計(jì)劃，開(kāi)展促銷活動(dòng)，提高門(mén)店的知名度和銷售額。收集市場(chǎng)信息，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，為門(mén)店的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。

安全與衛(wèi)生管理

-確保門(mén)店的食品安全和衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)門(mén)店的安全管理，定期檢查設(shè)備設(shè)施，消除安全隱患，確保員工和顧客的人身安全。