洗碗工工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)餐具、廚具及臺(tái)面等清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)流程分類處理，確保無(wú)污漬、油漬殘留，符合衛(wèi)生安全規(guī)范。

2.規(guī)范操作洗碗機(jī)、消毒柜等設(shè)備，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修異常，保障高效工作。

3.合理擺放清潔后的餐具，按要求做好存儲(chǔ)，防止二次污染。

4.及時(shí)清理洗滌垃圾、污水，保持工作區(qū)域地面干燥、臺(tái)面整潔，定期進(jìn)行環(huán)境清潔與消毒。

5.統(tǒng)計(jì)餐具損耗，及時(shí)上報(bào)補(bǔ)充需求，協(xié)助采購(gòu)合適清潔用品，嚴(yán)格控制耗材使用成本。