面點(diǎn)師是指專門從事面點(diǎn)制作和烹飪工作的專業(yè)人員。他們通常需要掌握各種面點(diǎn)的制作方法，包括但不限于包子、餃子、饅頭、糕點(diǎn)等。面點(diǎn)師需要具備一定的烹飪技能、食材知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)和食品安全意識(shí)。

面點(diǎn)師的職責(zé)通常包括：

1.根據(jù)食譜準(zhǔn)備和處理食材。

2.熟練掌握和面、發(fā)酵、揉面、切割等面點(diǎn)制作的基本技巧。

3.掌握蒸、煮、烤等多種烹飪方法。

4.確保面點(diǎn)的口感、外觀和味道符合標(biāo)準(zhǔn)。

5.保持廚房清潔和衛(wèi)生，確保食品安全。

6.有時(shí)還需要根據(jù)顧客的特殊要求調(diào)整食譜或烹飪方法。

面點(diǎn)師可以在各種餐飲場(chǎng)所工作，如酒店、餐館、面點(diǎn)店、食品加工廠等。在中國(guó)，面點(diǎn)師的工作非常