餐廳樓面經(jīng)理

崗位職責

1.負責餐廳樓面的日常運營管理，包括員工排班、任務分配與工作監(jiān)督，確保樓面服務順暢高效。

2.把控服務質(zhì)量，制定并執(zhí)行服務標準，定期培訓員工，提升其服務意識與技能，處理顧客投訴與反饋，提高顧客滿意度。

3.協(xié)同廚房，跟進菜品質(zhì)量與出餐速度，依據(jù)顧客意見和市場需求，提供菜單優(yōu)化建議。

4.管理餐廳物資，做好庫存盤點，控制成本，避免浪費與損耗。

5.維護餐廳設施設備，及時安排維修保養(yǎng)，保障正常營業(yè)。

6.組織策劃促銷活動，吸引客源，提高餐廳知名度與營業(yè)額。

任職要求

1.2-5年餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉餐廳樓面運營流程。

2.具備出色的溝通協(xié)調(diào)與團隊管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)員工。

3.服務意識強，能靈活處理顧客問題，具備較強的應變能力。

4.有成本控制意識，能合理規(guī)劃資源，完成經(jīng)營指標。

5.工作認真負責，抗壓能力強，熱愛餐飲行業(yè)。