工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)篩選并確定食材、主料、配料、烹飪方法及參與銷售定價(jià)；

2.擬定原材料、工具物料等采購計(jì)劃提交公司；

3.負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質(zhì)量；

4.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)規(guī)定，對于客戶投訴及時(shí)處理并上報(bào)；

5.負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)及指導(dǎo)等

6.以線上外賣為主，堂食為輔，燒中午、晚上2餐

7.落實(shí)每日食材出入庫和食品留樣

8.工作過程中要積極參與其它廚房事務(wù)