重點(diǎn)負(fù)責(zé)前廳日常工作和員工的培訓(xùn)工作，負(fù)責(zé)檢查和考核各項(xiàng)工作

執(zhí)行情況。

崗位職責(zé):

1.管理前廳日常事務(wù)，制定服務(wù)程序;

2.嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度:

3.負(fù)責(zé)前廳管理人員和員工的考勤考核及工作安排、班次安排:

4.負(fù)責(zé)前廳各項(xiàng)資產(chǎn)的管理與維護(hù)工作，負(fù)責(zé)每月盤(pán)點(diǎn)工作;

5.帶領(lǐng)全體員工完成對(duì)客人的服務(wù)工作(服務(wù)做到優(yōu)質(zhì)、高效);

6.易耗物品領(lǐng)用及保管防止浪費(fèi):

7.檢查員工儀容儀表和環(huán)境衛(wèi)生;

8.做好與后廚的溝通協(xié)調(diào)工作;

9.具有一定的組織能力，能夠調(diào)動(dòng)員工組織實(shí)施有效推銷(xiāo);

10.組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度，做到熱忱待客,優(yōu)質(zhì)服務(wù)(視

客人為上帝，視客人為親人，無(wú)微不至的服務(wù));

11.負(fù)責(zé)前廳員工的日常考評(píng)工作及參與員工工資、獎(jiǎng)金的制定:

12.每天督導(dǎo)前廳員工做好餐前餐后的工作。餐前準(zhǔn)備，餐后認(rèn)真交接，

做到上不清，下不接。(1.地面無(wú)水漬:2.桌面干凈;3.備餐柜干凈:4.廊道干凈;5.清潔用具干凈，且無(wú)丟失;6.電器設(shè)備完好，壞的應(yīng)報(bào)修13.每天督導(dǎo)前廳衛(wèi)生“十無(wú)”、“六凈”:

14.積極、快捷、高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的處理客人投訴，并與后廚反饋客人對(duì)產(chǎn)

品質(zhì)量的意見(jiàn)，監(jiān)督店內(nèi)采購(gòu)工作;

15.降低能耗，在保證營(yíng)運(yùn)正常的前提下，做好節(jié)約控制工作;16.精通前廳服務(wù)業(yè)務(wù)。應(yīng)變能力強(qiáng)，應(yīng)知面較廣;

17.負(fù)責(zé)前廳資產(chǎn)的管理與保修，以及花卉管理和店外霓虹燈的報(bào)修;18.完