1.飲品制作

-**檸檬茶調(diào)制**：

-熟練掌握招牌手打檸檬茶配方，精準(zhǔn)控制糖度、冰量、茶湯濃度等參數(shù)。

-使用特制工具（如捶打棒）新鮮捶檸檬釋放香氣，確保口感清爽。

-根據(jù)季節(jié)或活動(dòng)需求，制作限定款檸檬茶（如鴨屎香檸檬茶、水果檸檬茶等）。

-**原料處理**：

-每日準(zhǔn)備新鮮檸檬（切片、去籽）、泡制茶底（紅茶、綠茶等）、熬制糖漿等預(yù)制工作。

-檢查食材新鮮度，避免使用變質(zhì)原料。

2.顧客服務(wù)

-**點(diǎn)單推薦**：

-熟悉菜單，主動(dòng)介紹飲品特色（如“暴打檸檬”工藝、低糖選項(xiàng)等），幫助顧客選擇。

-根據(jù)顧客偏好調(diào)整甜度、冰量或加料（如寒天、椰果）。

-**客訴處理**：

-耐心解決顧客對(duì)口感或服務(wù)的反饋，必要時(shí)重做飲品或協(xié)調(diào)店長(zhǎng)處理。

3.門店運(yùn)營(yíng)支持

-**清潔維護(hù)**：

-保持操作臺(tái)、器具的衛(wèi)生，定時(shí)消毒工具（如雪克杯、檸檬錘）。

-清理檸檬殘?jiān)?、茶漬，確保工作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

-**庫(kù)存管理**：

-監(jiān)控檸檬、茶包、糖漿等消耗品庫(kù)存，及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)補(bǔ)貨需求。

-協(xié)助收貨、整理貨架，避免浪費(fèi)。

4.品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

-**流程規(guī)范化**：

-嚴(yán)格遵循公司制定的制作流程（如捶打檸檬次數(shù)、搖茶手法），保證出品一致性。

-穿戴統(tǒng)一工服、佩戴口罩/手套，體現(xiàn)品牌形象。

-**學(xué)習(xí)提升**：

-參與新品試制及培訓(xùn)，掌握創(chuàng)新飲品的制作技巧。

5.其他職責(zé)

-**協(xié)助營(yíng)銷活動(dòng)**：

-在促銷期間配合試飲推廣、發(fā)放傳單等。

-**設(shè)備簡(jiǎn)單維護(hù)**：

-基礎(chǔ)操作制冰機(jī)、封口機(jī)等，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)。

崗位要求

-**體力與耐心**：高頻捶打檸檬、長(zhǎng)時(shí)間站立工作需一定體力。

-**團(tuán)隊(duì)協(xié)作**：與店員配合高效出杯，尤其在高峰時(shí)段。

-**衛(wèi)生意識(shí)**：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，細(xì)節(jié)控優(yōu)先。