1、訂座服務(wù)：記錄客戶姓名、人數(shù)、到店時間、特殊要求（如靠窗、忌口等），合理安排桌位，高峰期協(xié)調(diào)候餐。

2、前廳管理：監(jiān)督服務(wù)流程，確保規(guī)范；處理客戶臨時需求，如續(xù)餐、換菜，及時響應(yīng)并協(xié)調(diào)。

3、后廚對接：將客戶特殊需求（如少辣、加急）及時反饋后廚；根據(jù)前廳客情，協(xié)調(diào)出餐節(jié)奏，避免積壓或空等；收集客戶對菜品的意見（如口味、分量），每日匯總給主廚。

4、前廳盤點：每餐結(jié)束登記酒水飲料消耗，每日下班前匯總前廳物資（餐具、紙巾等）損耗，記錄清晰。

5、客戶意見：每日整理客戶反饋（書面評價、口頭建議），與財務(wù)核對消費明細(xì)，每周與后廚開會溝通特殊情況處理（如客戶投訴）。

6、財務(wù)對接：每日接桌情況報表分析，并在下午14點前與財務(wù)做好交賬工作（掛賬及不明顯賬目做到詳細(xì)溝通，并說明情況）

7、職位要求: