顧客接待與引導(dǎo)

?以熱情、友好的態(tài)度迎接每一位顧客，使用禮貌用語，為顧客留下良好的第一印象。

?根據(jù)餐廳的座位情況，合理安排顧客就座，確保顧客就餐環(huán)境舒適。

顧客服務(wù)

?為顧客提供點(diǎn)菜服務(wù)，介紹菜品特色、推薦招牌菜等，解答顧客關(guān)于菜品的疑問。

?及時(shí)響應(yīng)顧客的需求，如添加茶水、更換餐具、處理投訴等，確保顧客用餐愉快。

餐廳預(yù)訂與管理

?接受顧客的電話預(yù)訂或現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂，記錄顧客的預(yù)訂信息，包括人數(shù)、時(shí)間、特殊要求等。

?合理安排預(yù)訂座位，確保餐廳座位的有效利用。

收銀與結(jié)算

?準(zhǔn)確記錄顧客的消費(fèi)金額，使用收銀系統(tǒng)進(jìn)行結(jié)賬，確保收款準(zhǔn)確無誤。

?為顧客提供發(fā)票和收據(jù)，解答顧客關(guān)于賬單的疑問。

餐廳環(huán)境維護(hù)

?保持前臺(tái)區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，整理宣傳資料、菜單等物品。

?協(xié)助餐廳其他部門進(jìn)行環(huán)境清潔和維護(hù)工作，確保餐廳整體環(huán)境整潔美觀。

信息溝通與反饋

?及時(shí)將顧客的特殊要求、意見和建議反饋給餐廳經(jīng)理或相關(guān)部門，以便及時(shí)改進(jìn)服務(wù)。

?與廚房、服務(wù)員等其他部門密切配合，確保顧客的用餐需求得到滿足。