餃子

面點

加盟店經(jīng)驗

早餐

庫存管理

訂貨管理

連鎖餐飲店經(jīng)驗

損耗管理

有餐飲店長經(jīng)驗

1到3年餐飲店長經(jīng)驗

個體餐飲店經(jīng)驗

員工培訓(xùn)

直營店

直營店經(jīng)驗

堂食店經(jīng)驗

客訴處理

一、職位說明

1、負責門店的全面管理和運作，完成門店經(jīng)營指標。

2、負責門店全面陳列標準和規(guī)范執(zhí)行，維持門店商品和設(shè)備的陳列。

3、熟悉門店各類產(chǎn)品銷售報表及各類產(chǎn)品的銷售及庫存情況，針對各類銷售情況采取有效的銷售措略，加快產(chǎn)品周轉(zhuǎn)次數(shù)，提高門店營業(yè)額和毛利等盈利數(shù)據(jù)。

4、控制好名店商品損耗率，提高員工工作效率，把控人工成本及運營成本

5、負責門店庫存管理，保證充足的貨品，準確的庫存及訂單及時下發(fā)，維護門店庫存準確性，保證賣場不斷貨和缺

貨

6、負責同行及周邊商圈，門店區(qū)域輻射范圍內(nèi)市場調(diào)查與分析，制定門店競爭策略并及時上報審批盡快實施，指導(dǎo)商品促銷輪換，廣告促銷等活動的有效進行

7、負責店內(nèi)各項費用預(yù)算的審定和報批落實，審核把控店內(nèi)各項費用的支出

8、負責公司各項規(guī)章制度及管理辦法的落實工作，監(jiān)督各崗位人員的執(zhí)行和行為規(guī)范

9、負責制定員工培訓(xùn)計劃，負責員工績效考核和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)及時上報提供員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等評定建議，包括對門店人員的選拔和考核，為公司的發(fā)展培養(yǎng)全能人才

10、負責和公司領(lǐng)導(dǎo)有效的溝通，傳達并執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)決策，計劃，參與店長運營例會，向領(lǐng)導(dǎo)及時反饋店內(nèi)有關(guān)運營數(shù)據(jù)

11、熟悉門店操作流程規(guī)范，可管理運營店鋪

12、熟悉廚房相關(guān)設(shè)備操作步驟及注意事項及衛(wèi)生保養(yǎng)工作方法

二、任職要求

1、有責任心，肯吃苦耐勞，做事不計較，有團隊合作協(xié)作精神

2、有良好的心態(tài)和服務(wù)意識

3、年齡：18-45歲

4、性別不限

5、有很強的學習能力和抗壓能力，很強的管理能力，很強的執(zhí)行

6、有餐飲門店工作管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮