崗位職責(zé)：**

1.負(fù)責(zé)小碗蒸菜的食材準(zhǔn)備、腌制、調(diào)味及蒸制工作；

2.掌握不同菜品的火候與時(shí)間，保證出品口感與品質(zhì)；

3.協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化傳統(tǒng)蒸菜工藝；

4.維護(hù)廚房衛(wèi)生，確保操作符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

**任職要求：**

1.有2年以上蒸菜、湘菜或類似菜品制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉小碗蒸菜者優(yōu)先；

2.掌握蒸柜使用技巧，了解食材特性與搭配；

3.吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏；

4.持健康證，有責(zé)任心，注重團(tuán)隊(duì)合作。