廚師、點心師崗位職責

1、在廚師班長直接領導下，負責職工、病人午餐、晚餐的烹調(diào)工作；

2、負責食品加工前原材料、輔料的準備工作；

3、有較好的烹飪技術，能烹飪特色菜，做好會務接待；

4、發(fā)現(xiàn)有過期、變質(zhì)的食材，嚴禁使用，并及時報告?zhèn)}庫管理員；

5、嚴格按規(guī)定的食材配比，完成職工、病人普通餐及治療餐的烹飪工作；

6、按科室規(guī)定的時間，烹飪出職工、病人預訂的餐食；

7、對職工、病人午餐、晚餐菜式出品質(zhì)量承擔主要責任；

8、負責新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新；

9、完成病人、職工早餐面點、炒粉面、蒸汽煲粥的制作；

10、做好病人、職工早餐的工作；

11、熟悉國家對添加劑使用的有關規(guī)定；

12、努力提高制作各種面點的水平，進行菜品的創(chuàng)新與研發(fā)；

13、嚴格遵守操作規(guī)程，安全使用機械，維護和保養(yǎng)設備。

14、服從科室安排，完成科室分配的其他工作。

任職要求

1、學歷學位要求：初中以上；

2、年齡要求：50歲以下；

3、資歷要求：有三級廚師證、中式面點師資格證；熟悉北方面食制作者優(yōu)先考慮；

薪資待遇

1、6600以上，買社保，自行承擔個人部分，有節(jié)日福利，到手工資6000以上。

3、飯?zhí)冒浴?/p>

廚工、配餐、雜工崗位職責

1、協(xié)助完成病人、職工早餐面點、炒粉面、蒸汽煲粥的制作；

2、做好病人、職工早中晚的配餐、勤雜工作；

3、掌握鋸骨機、斬排骨機、切肉機等廚房機械的操作；

4、掌握蒸汽煮飯的工藝技術；

5、根據(jù)病人飲食特點，熟練掌握午、晚餐食材的粗加工技術；

6、做好后廚勤雜工作；

7、參加早、午、晚三餐的分餐工作；

8、負責所規(guī)定范圍的衛(wèi)生清潔工作；

9、執(zhí)行各項規(guī)章制度，做好食品衛(wèi)生安全和生產(chǎn)安全工作；

10、服從科室安排，完成科室分配的其他工作。

任職要求

1、學歷學位要求：初中以上；

2、年齡要求：45歲以下；

3、資歷要求：有廚房工作經(jīng)驗優(yōu)先；

4、其他要求：吃苦耐勞、工作認真、責任心強，有較強的團隊協(xié)助精神。

5、薪資：4800元，有社保，

工作時間

早班：5:30-13:30中班：8:00-13:30，16:00-18:30

早餐班：3:00-6:00，7:00-12:00

配餐班：6:30-9:30，9:30-12:00，15:00-18:00

（備注：8小時工作制，吃飯休息時間不計入工時，大小周休息，節(jié)假日輪休，全年365天輪班制。）