【工作內(nèi)容】

-負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)各類中餐菜品的研發(fā)與制作，特別擅長(zhǎng)粵菜、川菜和湘菜。

-根據(jù)顧客反饋及市場(chǎng)趨勢(shì)，不斷調(diào)整菜單，提升菜品質(zhì)量。

-確保所有菜品按照標(biāo)準(zhǔn)食譜進(jìn)行制作，并保證出品的衛(wèi)生與安全。

-對(duì)廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)其提升烹飪技巧和服務(wù)質(zhì)量。

-控制成本，合理安排食材采購(gòu)計(jì)劃，減少浪費(fèi)。

-維護(hù)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

【任職要求】

-擁有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具備扎實(shí)的中餐烹飪功底，尤其精通粵菜、川菜和湘菜。

-具備良好的食品衛(wèi)生意識(shí)，熟悉食品安全規(guī)范。

-能夠獨(dú)立完成菜單設(shè)計(jì)，對(duì)菜品口味有獨(dú)到見(jiàn)解。

-具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和領(lǐng)導(dǎo)力，能夠有效管理廚房團(tuán)隊(duì)。

-工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和服務(wù)意識(shí)。

-良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠妥善處理突發(fā)狀況。