-熱情迎接每一位光臨夜市的顧客，使用禮貌用語，如“歡迎光臨”“您好，請問有什么可以幫您”等，展現(xiàn)良好的服務(wù)態(tài)度。

-引導(dǎo)顧客就座，根據(jù)顧客人數(shù)合理安排餐桌，確保顧客就座舒適。

-為顧客遞上菜單，耐心解答顧客對菜品、飲品的疑問，推薦夜市的特色美食和熱門飲品，幫助顧客做出選擇，并準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)單內(nèi)容。

-在顧客用餐過程中，主動(dòng)關(guān)注顧客需求，及時(shí)為顧客添加茶水、更換骨碟等，確保顧客用餐體驗(yàn)良好。例如，每隔15-20分鐘主動(dòng)詢問顧客是否需要添加飲品。

-處理顧客的投訴和意見，保持冷靜和耐心，積極解決問題，如遇到無法解決的問題，及時(shí)向上級匯報(bào)。對于顧客提出的合理建議，要認(rèn)真記錄并反饋給相關(guān)部門。

2.餐品服務(wù)

-與廚房密切配合，確保點(diǎn)單信息準(zhǔn)確傳達(dá)，及時(shí)上菜，避免顧客長時(shí)間等待。在高峰期，要合理協(xié)調(diào)上菜順序，優(yōu)先為等待時(shí)間較長的顧客上菜。

-上菜時(shí)，使用正確的姿勢和方法，避免湯汁灑出，同時(shí)向顧客清晰報(bào)出菜品名稱。例如，雙手平穩(wěn)端菜，微笑著說“您好，這是您點(diǎn)的[菜品名稱]，請慢用”。

-及時(shí)清理餐桌上的空盤、空瓶等雜物，保持桌面整潔。每桌顧客用餐結(jié)束后，要在5分鐘內(nèi)完成桌面清理工作。

3.環(huán)境維護(hù)

-在營業(yè)前，協(xié)助同事完成夜市區(qū)域的清潔工作，包括擦拭桌椅、清掃地面、整理餐具擺放區(qū)域等，確保營業(yè)環(huán)境干凈整潔。

-營業(yè)期間，隨時(shí)關(guān)注地面衛(wèi)生，及時(shí)清理顧客掉落的食物殘?jiān)屠３滞ǖ罆惩o阻。

-負(fù)責(zé)收銀臺周邊的衛(wèi)生清理，確保收銀設(shè)備整潔，無雜物堆積。

-營業(yè)結(jié)束后，全面清理工作區(qū)域，將桌椅歸位，清理剩余食材和調(diào)料，協(xié)助廚房進(jìn)行餐具的清洗和整理工作。