火鍋店后廚主管工作簡(jiǎn)介：

一、薪資與福利

1、薪資范圍：9000-12000元/月；

2、福利標(biāo)準(zhǔn)：提供免費(fèi)住宿，免費(fèi)工作餐，員工團(tuán)建，五險(xiǎn)一金，節(jié)假福利品，月休四天+帶薪法定休假；

3、晉升方向：運(yùn)營(yíng)經(jīng)理店長(zhǎng)。

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)管理，完成后廚人員招聘及技能培訓(xùn)；

2、負(fù)責(zé)后廚食材質(zhì)量及成本管控，落實(shí)后廚進(jìn)銷存管理工作；

3、建立、優(yōu)化后廚流程及SOP，提高團(tuán)隊(duì)工作效率；

4、監(jiān)督管理后廚團(tuán)隊(duì)SOP及其他各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行效果，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)優(yōu)化改進(jìn)；

5、根據(jù)客戶i消費(fèi)反饋及時(shí)調(diào)整優(yōu)化，提升菜品品質(zhì)；

6、配合前廳部門完成門店各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)；

7、配合店長(zhǎng)完成門店各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成。

任職要求：

1.、具有2年以上品牌餐飲連鎖后廚管理經(jīng)驗(yàn)；

2.、具備基礎(chǔ)辦公工具使用能力。

工作門店地址：南京市江寧區(qū)勝太西路28號(hào)(朱光玉勝太路店）