廚師
6000-8000元/月1.本店為品牌小吃連鎖店,工作環(huán)境佳,免費(fèi)總部培訓(xùn)。
2.有3年以上同品類餐飲工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲服務(wù)業(yè)的工作流程和節(jié)奏。
3.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,適應(yīng)小吃店的工作強(qiáng)度和工作時(shí)間。
4.嚴(yán)格按照總部制定的標(biāo)準(zhǔn)化食譜、操作流程及配比制作菜品,確保口味、份量、出餐速度、擺盤統(tǒng)一。
5.負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收和預(yù)處理(清洗、切配、腌制等),確保食材安全,保證備餐效率。
6.負(fù)責(zé)管理廚房設(shè)備的使用與維護(hù),及時(shí)報(bào)修故障。
7.保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔。
8.負(fù)責(zé)食材庫(kù)存盤點(diǎn),確保食材供應(yīng);負(fù)責(zé)每日庫(kù)存盤點(diǎn),預(yù)估次日食材需求。
9.根據(jù)顧客反饋調(diào)整菜品細(xì)節(jié),具有一定的創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客口味變化,研發(fā)新的小吃品種。
10.對(duì)食品安全和衛(wèi)生管理有高度認(rèn)識(shí),注重細(xì)節(jié)。

南京秦淮區(qū)復(fù)地·宴南都
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