###**分餐間主管招聘要求**

####**崗位職責(zé)**

1.**分餐流程管理**

-全面負(fù)責(zé)分餐間日常運(yùn)營，確保餐品分裝、組合、貼標(biāo)等環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)化流程。

-監(jiān)督執(zhí)行《食品安全操作規(guī)范》，包括但不限于人員衛(wèi)生、工器具消毒、溫度控制等。

-優(yōu)化分餐動(dòng)線設(shè)計(jì)，提升分餐效率（如按訂單分區(qū)、流水線排布等）。

2.**團(tuán)隊(duì)管理**

-負(fù)責(zé)分餐團(tuán)隊(duì)（分揀員、洗消間、外出人員）的排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核。

-定期組織食品安全及操作規(guī)范培訓(xùn)，降低人為差錯(cuò)率。

3.**跨部門協(xié)作**

-對(duì)接中央廚房，確保原料按計(jì)劃配送至分餐間；

-協(xié)同倉儲(chǔ)部管理包材庫存（餐盒、保溫袋等）；

-配合物流部門制定分餐優(yōu)先級(jí)，滿足配送時(shí)效要求。

4.**質(zhì)量控制**

-抽檢餐品分量、外觀、標(biāo)簽準(zhǔn)確性，建立問題追溯機(jī)制；

-每日匯總分餐差錯(cuò)數(shù)據(jù)（如漏裝、錯(cuò)裝率），制定改進(jìn)措施。

####**任職資格*

**1.硬性條件**

-**經(jīng)驗(yàn)**：

-2年以上餐飲行業(yè)分餐/分揀管理經(jīng)驗(yàn)，中央廚房、團(tuán)餐企業(yè)背景尤佳；

-**技能**：

-訂單分派和庫存核對(duì)；

**2.核心素質(zhì)**

-高度責(zé)任心，對(duì)食品安全問題零容忍；

-抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)配送高峰期的加班需求；

-具備現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)問題解決能力（如設(shè)備故障、訂單臨時(shí)變更等）。

**3.加分項(xiàng)**

-參與過分餐間籌建或流程標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目。有管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

-工作地點(diǎn)：分餐車間（需穿戴工服、口罩、手套等防護(hù)裝備）；

-工作時(shí)間：每天7點(diǎn)-16點(diǎn)每周工作6天休息一天，周末及節(jié)假日根據(jù)業(yè)務(wù)需求排班。

-薪資范圍：面議