前廳經(jīng)理

工作地點：上海特斯拉工廠餐廳食堂

1.**日常運營管理**

-統(tǒng)籌前廳（用餐區(qū)、接待區(qū)、收銀區(qū)等）的日常運營，確保服務(wù)流程高效、標準化。

-制定并執(zhí)行服務(wù)標準、操作規(guī)范及應(yīng)急預(yù)案，提升客戶滿意度。

-監(jiān)督用餐高峰期服務(wù)流程，合理調(diào)配人員，保障服務(wù)質(zhì)量。

2.**團隊管理**

-負責(zé)前廳員工（服務(wù)員、領(lǐng)班、收銀員等）的招聘、培訓(xùn)、排班及績效考核。

-定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團隊服務(wù)意識及專業(yè)水平。

-營造積極向上的團隊氛圍，解決員工工作中的問題與矛盾。

3.**客戶關(guān)系維護**

-處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護餐廳形象，提升客戶復(fù)購率。

-收集并分析客戶反饋，提出改進建議，優(yōu)化服務(wù)體驗。

-策劃并執(zhí)行會員管理、節(jié)日活動等，提升客戶粘性。

4.**成本與質(zhì)量管理**

-監(jiān)控前廳物資（餐具、清潔用品等）的使用與損耗，控制運營成本。

-確保環(huán)境衛(wèi)生、食品安全及設(shè)施設(shè)備正常運行，配合相關(guān)部門檢查。

5.**跨部門協(xié)作**

-與后廚、采購、行政等部門協(xié)調(diào)，保障前廳與后廚的高效銜接。

-協(xié)助店長完成經(jīng)營目標，參與制定營銷策略及業(yè)績分析。

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任職要求

1.**教育背景**

-大專及以上學(xué)歷，團餐管理、旅游管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2.**工作經(jīng)驗**

-3年以上餐飲行業(yè)前廳管理經(jīng)驗，有連鎖餐廳或大型食堂管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

-熟悉餐飲行業(yè)服務(wù)流程、衛(wèi)生標準及客戶管理方法。

3.**核心能力**

-優(yōu)秀的團隊管理與培訓(xùn)能力，能快速組建并帶領(lǐng)高效團隊。

-較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶投訴及突發(fā)事件。

-具備數(shù)據(jù)度，擅長通過運營數(shù)據(jù)分析優(yōu)化服務(wù)流程。

-抗壓能力強，適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排。

4.**加分項**

-持有餐飲管理師、食品安全管理員等相關(guān)證書。

-熟練使用餐飲管理軟件（如POS系統(tǒng)、排隊叫號系統(tǒng)等）。

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####**福利待遇**

-薪資范圍：面議（根據(jù)經(jīng)驗及能力定薪，含績效獎金）。

-五險一金、帶薪年假、節(jié)日福利、員工餐補。

-完善的晉升通道及管理培訓(xùn)機會。