1.人員管理：負責(zé)樓面服務(wù)人員的招聘、培訓(xùn)、調(diào)配和績效考核，確保員工具備良好的服務(wù)意識和專業(yè)技能，以提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)。

2.客戶服務(wù)：監(jiān)督樓面的服務(wù)質(zhì)量，及時處理客戶的投訴和問題，維護良好的客戶關(guān)系，提升客戶滿意度。

3.運營管理：制定樓面的運營計劃和流程，合理安排人力、物力和時間，確保樓面的運營順暢、高效，提高工作效率。

4.食品飲料管理：把控樓面食品和飲料的供應(yīng)情況，包括庫存管理、菜品質(zhì)量控制、酒水調(diào)配等，以滿足客戶的需求。

5.設(shè)備管理：負責(zé)樓面設(shè)備的維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運行，減少設(shè)備故障對營業(yè)的影響。

6.安全管理：監(jiān)督樓面的安全狀況，包括消防安全、食品安全等，制定安全制度和應(yīng)急預(yù)案，保障員工和客戶的安全。

7.團隊協(xié)作：與廚房、采購、財務(wù)等部門進行溝通和協(xié)作，共同推動樓面的運營和發(fā)展。

8.環(huán)境管理：保持樓面的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，營造舒適的就餐環(huán)境，提升客戶的用餐體驗。