1.**經(jīng)營目標管理**

-制定門店月度/年度經(jīng)營計劃，分解銷售目標并監(jiān)督執(zhí)行。

-分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（營業(yè)額、成本、利潤等），提出改進策略并落地實施。

2.**日常運營管理**

-監(jiān)督門店前廳、后廚、倉儲等環(huán)節(jié)的運營流程，確保標準化執(zhí)行。

-優(yōu)化排班管理，合理調(diào)配人力，控制人工成本。

-檢查設備維護、環(huán)境衛(wèi)生及食品安全，確保符合法規(guī)要求。

3.**團隊管理**

-負責員工招聘、培訓、考核及績效管理，打造高效團隊。

-定期組織員工會議，傳達公司政策，提升團隊凝聚力和服務意識。

-處理員工沖突、投訴及離職事宜，維護團隊穩(wěn)定。

4.**客戶服務與口碑維護**

-監(jiān)督服務質(zhì)量，處理重大顧客投訴，確保顧客滿意度。

-策劃并執(zhí)行會員維護、節(jié)日活動、促銷方案，提升復購率。

-通過線上平臺（點評網(wǎng)站、社交媒體）管理門店口碑。

5.**成本控制與財務管理**

-監(jiān)控門店成本（食材、人力、能耗等），制定降本增效措施。

-審核日常收支、庫存報表，確保賬目清晰準確。

-配合總部完成財務審計及預算編制。

6.**市場與營銷**

-根據(jù)市場趨勢和競爭分析，提出本地化營銷建議。

-與總部協(xié)同開展品牌推廣活動，提升門店曝光度。

7.**供應鏈與庫存管理**

-監(jiān)督食材采購、驗收及存儲流程，確保庫存周轉(zhuǎn)合理。

-定期盤點，減少損耗與浪費，避免過期或短缺問題。

8.**合規(guī)與安全管理**

-確保門店遵守食品安全法、消防法規(guī)及勞動法要求。

-制定應急預案，處理突發(fā)事件（如客訴升級、設備故障等）。

9.**品牌與文化建設**

-維護公司品牌形象，確保員工著裝、服務標準統(tǒng)一。

-推動企業(yè)文化的落地執(zhí)行，營造積極向上的工作氛圍。