咖啡師
8000-10000元/月核心職責
1.門店運營管理
-制定并執(zhí)行每日營業(yè)計劃,優(yōu)化排班與人員調(diào)配;監(jiān)控庫存管理,控制食材與耗材成本,減少浪費;維護門店設(shè)備清潔與安全操作規(guī)范,保障高效出杯率。
2.咖啡品質(zhì)與創(chuàng)新
-精準把控咖啡制作流程(手沖、意式咖啡等),確保出品一致性及口味標準;參與新品研發(fā)與季節(jié)限定飲品設(shè)計,提升菜單競爭力;定期進行咖啡豆品鑒與風味測試,優(yōu)化咖啡拼配方案。
3.團隊管理與培訓
-指導初級咖啡師掌握標準化操作流程(SOP),包括咖啡制作、設(shè)備使用及客戶服務;激勵團隊士氣,解決員工工作中的問題并提供改進建議。
4.客戶體驗與品牌傳播
-主導高峰時段服務流程,確??蛻魸M意度與門店口碑;向顧客傳遞品牌故事、咖啡文化及產(chǎn)品特色,增強客戶粘性;收集客戶反饋,提出產(chǎn)品或服務優(yōu)化建議。
任職要求
1.經(jīng)驗與技能
-咖啡專業(yè)資質(zhì):持有SCA(國際咖啡師協(xié)會)或類似認證優(yōu)先,本科以上學歷優(yōu)先;
-工作經(jīng)驗:3年以上咖啡師經(jīng)驗,其中至少1年含團隊管理或培訓職責;精通意式咖啡機、磨豆機等設(shè)備操作,熟悉咖啡烘焙度與風味搭配。
2.素質(zhì)能力
-具備清晰的邏輯思維與抗壓能力,能快速應對突發(fā)情況;擅長通過目標拆解與激勵措施提升團隊效率;良好的溝通技巧,能與員工、顧客及上級高效協(xié)作。
-對咖啡文化有深度熱愛,追求極致品質(zhì)與創(chuàng)新精神;注重細節(jié),具備敏銳的味覺與嗅覺感知能力;能適應快節(jié)奏工作,保持積極的工作態(tài)度。
我們提供
-薪資與福利:高于行業(yè)水平的底薪+豐厚的績效獎金(與出品質(zhì)量、團隊管理掛鉤);
-舒適的工作環(huán)境,高素質(zhì)客戶群體(頂級高校商學院旁,精品酒店大堂內(nèi))

上海楊浦區(qū)云海大廈(大學路)
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