崗位職責(zé)：

1、與公司有效良好溝通，全面負(fù)責(zé)餐廳工作。按照公司工作計(jì)劃，規(guī)劃門(mén)店的每月工作計(jì)劃，督促落實(shí)情況，在平時(shí)的檢查中不斷完善，完成門(mén)店的各項(xiàng)指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

2、堅(jiān)持餐廳的服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善工作流程，帶領(lǐng)全體家人最大限度地滿足顧客的合理需求，確保服務(wù)質(zhì)量。

3、負(fù)責(zé)制定每月門(mén)店員工的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，督促落實(shí)，并定期參加培訓(xùn)。在平時(shí)的工作中不斷充實(shí)內(nèi)容。

4、及時(shí)收集家人們的各種合理化意見(jiàn)和建議，以公司的規(guī)章制度為準(zhǔn)則規(guī)范家人們的行為，并注意及時(shí)的鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)大家，定期召開(kāi)門(mén)店各崗位負(fù)責(zé)人、門(mén)店會(huì)議，與家人們交流思想，最大限度的調(diào)動(dòng)大家的積極性，合理調(diào)配各崗位家人。

5、掌握日常管理工作，根據(jù)具體門(mén)店運(yùn)營(yíng)工作，組織人員，作好協(xié)調(diào)各崗位工作。

6、保證門(mén)店區(qū)域設(shè)施設(shè)備完好，并定期維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)格管理餐廳物資、用具等，做到帳物相符，保持完好，杜絕浪費(fèi)。

7、堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)指令，嚴(yán)格遵守公司制度、規(guī)定，以身作則。

8、處理顧客投訴，與顧客建立良好的關(guān)系。

工作內(nèi)容：

1、參加或組織有關(guān)會(huì)議

(1)公司組織的每月培訓(xùn)會(huì)；

(2)每周至少兩次晨會(huì)、一次夕會(huì)總結(jié)和計(jì)劃相關(guān)工作；

(3)每月一次的門(mén)店月度會(huì)議；

(4)每月公司其他臨時(shí)性安排會(huì)議。

2、每日工作檢查：

(1)檢查各類報(bào)表：營(yíng)業(yè)報(bào)表、顧客意見(jiàn)匯總、員工考核考勤表、設(shè)施設(shè)備檢查、報(bào)修匯總表。

(2)巡視檢查：每餐前、中、后巡視檢查前后廳的工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；抽查員工的儀容儀表，勞動(dòng)紀(jì)律和門(mén)店的衛(wèi)生情況，深入現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)門(mén)店工作程序和規(guī)范的落實(shí)情況，協(xié)調(diào)與廚房的配合；征求顧客用餐意見(jiàn)，滿足客人的合理要求，處理顧客投訴；控制餐廳物資的消耗，降低成本，做好各項(xiàng)節(jié)能工作，督促做好每月盤(pán)點(diǎn)；做好會(huì)員群體的維護(hù)與拓展，根據(jù)公司各部門(mén)需求落實(shí)具體工作；根據(jù)客流督促各崗位及時(shí)調(diào)配人員，做好溝通協(xié)調(diào)工作。