崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)火鍋店的日常運(yùn)營，確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、監(jiān)督前廳、后廚、服務(wù)、衛(wèi)生等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化流程。

3、打造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升員工服務(wù)意識(shí)和專業(yè)能力，處理員工糾紛及突發(fā)問題，保障團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。

4、收集顧客反饋，優(yōu)化菜品、服務(wù)或環(huán)境，處理顧客投訴及突發(fā)情況，提升顧客滿意度。

5、定期盤點(diǎn)庫存，協(xié)調(diào)采購計(jì)劃，確保食材新鮮及供應(yīng)穩(wěn)定。

6、配合總部或自主策劃本地化營銷活動(dòng)（如節(jié)日促銷、線上引流等），維護(hù)門店線上平臺(tái)（如抖音、大眾點(diǎn)評(píng)）的評(píng)價(jià)及曝光率。

7、確保門店符合食品安全法規(guī)及消防、衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。

任職資格：

1、中牟本地優(yōu)憲。

2.、3-5年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有火鍋店或中餐連鎖店管理經(jīng)驗(yàn)者、中牟本地優(yōu)憲。

3、熟悉火鍋行業(yè)運(yùn)營模式及供應(yīng)鏈管理。

4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和溝通協(xié)調(diào)能力，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班（含節(jié)假日）。

5、掌握基本的數(shù)據(jù)分析能力（如營業(yè)額、客單價(jià)、翻臺(tái)率等）。

6、了解火鍋底料、菜品搭配及區(qū)域口味偏好。

7、持有健康證，具備餐飲管理類證書（如食品安全管理員證）者優(yōu)先。

工作時(shí)間及待遇：

1、正常店內(nèi)營業(yè)時(shí)間。

2、薪資5000起。

3、提供崗前培訓(xùn)、工作餐、住宿、保險(xiǎn)。