-根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，制定合理的采購計劃，確保商品供應(yīng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。

-嚴(yán)格執(zhí)行采購預(yù)算，控制采購成本，在保證商品質(zhì)量的前提下，爭取最優(yōu)的采購價格和質(zhì)量

-開發(fā)、篩選和評估合格的供應(yīng)商，建立和維護良好的供應(yīng)商關(guān)系，定期對供應(yīng)商進行實地考察和評估。

-與供應(yīng)商進行商務(wù)談判，明確采購數(shù)量、價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時間等，確保雙方權(quán)益得到保障。

-熟悉各類生鮮商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗收規(guī)范，在采購過程中嚴(yán)格把控商品質(zhì)量，確保所采購的生鮮產(chǎn)品新鮮、安全、無質(zhì)量問題。

-與供應(yīng)商溝通質(zhì)量問題，要求其采取改進措施，對不合格產(chǎn)品及時進行退貨或換貨處理。

市場調(diào)研與信息收集

-關(guān)注生鮮市場動態(tài)、價格走勢、新品上市等信息，及時掌握市場變化，為采購決策提供依據(jù)。

-收集競爭對手的采購策略和商品信息，分析市場競爭態(tài)勢，為公司制定競爭策略提供參考。

訂單跟蹤與物流協(xié)調(diào)

-負責(zé)采購訂單的下達和跟蹤，確保供應(yīng)商按時、按質(zhì)、按量交貨，對交貨過程中出現(xiàn)的問題及時協(xié)調(diào)解決。

-與物流部門緊密配合，安排商品的運輸、倉儲等事宜，確保生鮮商品在運輸過程中的保鮮和品質(zhì)不受影響。

庫存管理與成本控制

-協(xié)助庫存管理部門做好生鮮商品的庫存盤點和管理工作，及時了解庫存水平，避免庫存積壓或缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。

-分析采購成本構(gòu)成，尋找降低成本的途徑和方法，如優(yōu)化采購流程、批量采購、與供應(yīng)商協(xié)商價格等，提高公司的經(jīng)濟效益。

數(shù)據(jù)記錄與報告

-準(zhǔn)確記錄采購數(shù)據(jù)，包括采購訂單、供應(yīng)商信息、商品價格、質(zhì)量檢驗結(jié)果等，建立完善的采購檔案。

-定期撰寫采購報告，對采購工作進行總結(jié)和分析，向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報采購情況、存在的問題及改進措施等。