食堂經(jīng)理崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的整體運(yùn)營(yíng)管理，確保食堂的正常運(yùn)營(yíng)和食品安全；

2、負(fù)責(zé)食堂的預(yù)算編制與管理、控制食品成本和其他運(yùn)營(yíng)成本，確保食堂財(cái)務(wù)建康，提高教職工食堂的盈利能力；

3、監(jiān)督廚房和前臺(tái)的服務(wù)質(zhì)量，確保教職工、學(xué)生的滿(mǎn)意度；

4、定期對(duì)食堂滿(mǎn)意度調(diào)研，了解教職工、學(xué)生需求，協(xié)助廚師長(zhǎng)調(diào)整食堂后續(xù)菜品；

5、管理食堂的員工，包括培訓(xùn)、考核和激勵(lì)等，確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作；

6、負(fù)責(zé)學(xué)校食品采購(gòu)平臺(tái)的管理，與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，簽訂采購(gòu)合同，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)；

7、負(fù)責(zé)新項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，具備項(xiàng)目從0到1的能力。

8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求：

1、至少5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有學(xué)校（高校）食堂管理經(jīng)驗(yàn)、餐飲項(xiàng)目開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)、招商經(jīng)驗(yàn)，年齡35歲以?xún)?nèi)，本科學(xué)歷優(yōu)先；

2、具備良好的溝通和領(lǐng)導(dǎo)才能，責(zé)任心強(qiáng)，能夠與團(tuán)隊(duì)合作和管理高效協(xié)作；

3、熟練掌握食堂運(yùn)營(yíng)管理的各項(xiàng)技能，包括預(yù)算編制、菜品研發(fā)、成本控制、人員管理等；

4、熟練使用電腦，excl、后廚管理系統(tǒng)等；

5、了解并嚴(yán)格遵守國(guó)家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，確保食堂食品安全；

6、對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)管理負(fù)有高度責(zé)任心，能夠積極應(yīng)對(duì)并解決食堂運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

7、工作地點(diǎn)上海市金山區(qū)。