菜品傳遞：按照上菜順序和服務(wù)員的通知，迅速、準(zhǔn)確地將廚房制作好的菜品傳送到相應(yīng)的餐桌，確保上菜路徑安全、暢通，避免碰撞和打翻菜品。

2.核對菜品：在接到菜品時，仔細核對菜品的名稱、數(shù)量與點菜單是否一致，檢查菜品的外觀是否完好、有無異物，確保傳遞的菜品準(zhǔn)確無誤。

3.協(xié)助擺盤：協(xié)助廚師對菜品進行簡單的裝飾和擺盤，確保菜品的呈現(xiàn)美觀大方，符合餐廳的出品標(biāo)準(zhǔn)。

4.信息溝通：及時將顧客對菜品的特殊要求或意見反饋給廚房，同時將廚房關(guān)于菜品的制作進度、缺貨情況等信息傳達給服務(wù)員，確保前廳與后廚之間的信息暢通。

5.餐具回收：用餐結(jié)束后，及時清理餐桌上的空盤、餐具等，將其送回洗碗間，并協(xié)助服務(wù)員整理餐桌，為下一批顧客做好準(zhǔn)備。

6.環(huán)境維護：負責(zé)傳菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持地面干凈、無水漬，傳菜通道暢通無阻，定期清理傳菜電梯、餐車等設(shè)備，確保其正常運行。

7.設(shè)備維護：正確使用和維護傳菜設(shè)備，如餐車、托盤等，發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞或故障及時報修，確保傳菜工作的順利進行。

8.協(xié)助服務(wù)：在繁忙時段或應(yīng)服務(wù)員請求，協(xié)助提供其他服務(wù)，如為顧客添加茶水、收拾餐桌周圍垃圾等，提升顧客用餐體驗。