負責開餐前的準備工作，保證各種餐具用品、調(diào)料的清潔和充足。

2.保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具等清潔完好。愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

3.熟悉菜單上所有產(chǎn)品名稱、單價;掌握菜品知識和服務(wù)技巧，將客人要求傳遞給廚房。

4.按系統(tǒng)的服務(wù)流程和要求進行服務(wù)。熱情接待每位客人，與客人保持良好的關(guān)系。

5.了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度，接受領(lǐng)導分配的服務(wù)工作。

6.發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

7.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。