工作職責：

1.負責處理廚房的運作事務,制定廚房的各種工作計劃；

2.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;

3.保持對廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜的數(shù)量和份量，合理的控制食品成本;

4.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。

5.負責菜品研發(fā)制樣，新品新原料引進評估、申請、協(xié)調(diào)采購來樣；跟進新品試產(chǎn)、量產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性；

6.負責新產(chǎn)品開發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)工作，并提供相關(guān)的技術(shù)支持；

7.負責工廠各類食材的處理及車間設備殺菌工作。

8.其他臨時性工作。

任職要求：

1.有食品加工廠或預制菜工廠工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；

2.大專及以上學歷，食品工程或類似專業(yè)者優(yōu)先，年齡要求25歲到45歲，有1-2年及以上食品/快消研發(fā)工作經(jīng)驗可放寬條件，薪資面議；

3.熟悉了解生產(chǎn)設備與產(chǎn)品生產(chǎn)流程，熟悉產(chǎn)品工業(yè)研發(fā)流程場景應用；

4.具備較強的產(chǎn)品信息分析判斷轉(zhuǎn)化能力和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新能力，能協(xié)助研發(fā)新品。