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蘭州城關區(qū)人員管理餐飲經理負責招聘、培訓和管理餐廳員工,包括服務員

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發(fā)布時間: 2025-01-02 22:23

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人員管理

餐飲經理負責招聘、培訓和管理餐廳員工,包括服務員、廚師和收銀員等。他們需要制定員工排班表,合理安排員工工作時間,并監(jiān)督員工的工作表現(xiàn),進行績效評估和提供反饋。

顧客服務

確保顧客在餐廳得到熱情、周到的服務是餐飲經理的重要職責之一。他們需要及時處理顧客的投訴和問題,采取措施提高顧客滿意度,并與顧客保持良好的溝通,了解顧客的需求和意見,不斷改進餐廳的服務和菜品。

運營管理

餐飲經理負責餐廳的日常運營管理,包括清潔、衛(wèi)生和安全等方面,確保餐廳環(huán)境舒適、整潔和安全。他們還需要管理餐廳的庫存和采購,控制成本,制定營銷策略,提高餐廳的知名度和銷售額。

菜品管理

與廚師長合作,制定菜單,確保菜品的口味和質量符合顧客的需求是餐飲經理的重要任務。他們需要監(jiān)督菜品的制作過程,收集顧客對菜品的反饋意見,并進行改進和創(chuàng)新。

市場推廣

制定市場推廣計劃,組織促銷活動,提高餐廳的知名度和美譽度是餐飲經理的職責之一。

職位標簽
辛女士實名

蘭州城關區(qū)觀瀾茶館

項目地點
蘭州城關區(qū)觀瀾茶館
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