一、營業(yè)準(zhǔn)備

開店前完成店面清潔，包括陳列架、水果展示區(qū)等；檢查水果品質(zhì)，挑出變質(zhì)、損壞的水果；核對庫存數(shù)量，及時補貨；準(zhǔn)備好電子秤、包裝袋等營業(yè)工具。

二、顧客服務(wù)

熱情接待顧客，提供專業(yè)購買建議，解答顧客對水果的疑問；根據(jù)顧客需求，提供試吃、切配等服務(wù)；快速準(zhǔn)確地為顧客稱重、計價、收款，提供多種支付方式。

三、商品管理

按品類、品種、等級分類陳列水果，確保擺放整齊美觀；定期整理水果，調(diào)整陳列位置；遵循先進(jìn)先出原則，避免水果積壓變質(zhì)；配合店長進(jìn)行盤點，如實記錄庫存數(shù)量和損耗情況。

四、店面維護(hù)

營業(yè)期間保持店面整潔，及時清理果皮、垃圾；營業(yè)結(jié)束后，整理水果、清潔工具、關(guān)閉設(shè)備電源、鎖好門窗。