一、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備

開(kāi)店前完成店面清潔，包括陳列架、水果展示區(qū)等；檢查水果品質(zhì)，挑出變質(zhì)、損壞的水果；核對(duì)庫(kù)存數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)貨；準(zhǔn)備好電子秤、包裝袋等營(yíng)業(yè)工具。

二、顧客服務(wù)

熱情接待顧客，提供專業(yè)購(gòu)買建議，解答顧客對(duì)水果的疑問(wèn)；根據(jù)顧客需求，提供試吃、切配等服務(wù)；快速準(zhǔn)確地為顧客稱重、計(jì)價(jià)、收款，提供多種支付方式。

三、商品管理

按品類、品種、等級(jí)分類陳列水果，確保擺放整齊美觀；定期整理水果，調(diào)整陳列位置；遵循先進(jìn)先出原則，避免水果積壓變質(zhì)；配合店長(zhǎng)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)記錄庫(kù)存數(shù)量和損耗情況。

四、店面維護(hù)

營(yíng)業(yè)期間保持店面整潔，及時(shí)清理果皮、垃圾；營(yíng)業(yè)結(jié)束后，整理水果、清潔工具、關(guān)閉設(shè)備電源、鎖好門(mén)窗。