1.服從工作安排和指導(dǎo),領(lǐng)用原材料,做好準(zhǔn)備工作。2.掌握水果生產(chǎn)質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn),掌握原材料的選用,保管知識(shí)，3.負(fù)責(zé)檢查保證使用中的原材料沒有變質(zhì),離開時(shí)檢查食品的存放。4.努力掌握自身崗位的各種操作提高工作技能。5.注重個(gè)人的衛(wèi)生,上班前檢查好自身的儀容儀表和環(huán)境衛(wèi)生狀況。6·經(jīng)常檢查所屬區(qū)域的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),工定期檢查清理冰柜,保證食品的保存。7.確保水果間的用具,環(huán)境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛(wèi)生安全