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廚師長
8000-10000元/月月結(jié)
【廚師長】
一、崗位職責(zé):
1、菜品研發(fā)與創(chuàng)新:負責(zé)新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新,根據(jù)市場需求、季節(jié)變化和顧客反饋,不斷推出有特色的新菜品。
2、、菜單設(shè)計與管理:制定餐廳的菜單,包括菜品的選擇、定價和搭配,確保菜單的合理性和吸引力。
3、廚房管理與團隊領(lǐng)導(dǎo):負責(zé)廚房的日常管理工作,包括人員調(diào)度、食材采購、設(shè)備維護和衛(wèi)生安全等。
4、菜品質(zhì)量控制:嚴(yán)格把控菜品的質(zhì)量,監(jiān)督食材的采購和驗收。
5、成本控制與預(yù)算管理:控制廚房的成本,制定廚房的預(yù)算計劃。
二、任職要求:
1、5年以上廚房相關(guān)經(jīng)驗,菜系:中西餐融合菜、birsro小酒館菜;
2、熟悉各種菜系的烹飪方法和技巧,有自己的特色菜品和烹飪風(fēng)格,能研發(fā)菜品;
3、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊合作精神,能夠有效地管理廚房團隊;
4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識,能夠與員工和顧客進行有效的溝通。
薪酬:8000-10000
聯(lián)系方式:

龔先生實名
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