工作內(nèi)容：

負(fù)責(zé)各類面包及相關(guān)糕點的制做，保證出品數(shù)量與質(zhì)量。

主要職責(zé)：

-根據(jù)要求，制作各種面包及糕點，包括：日式、吐司、軟歐、法式、堿水、貝果、硬歐及脆片等干點。

-根據(jù)現(xiàn)場實際情況，進(jìn)行靈活調(diào)整，確保菜品數(shù)量、質(zhì)量。

-負(fù)責(zé)食材的選取、配方篩選及成本控制。

-負(fù)責(zé)對相關(guān)設(shè)備進(jìn)行清潔、維護(hù)及保養(yǎng)，確保設(shè)備正常使用。

-負(fù)責(zé)保持工作區(qū)域干凈整潔，保持面團(tuán)等中間品及成品的衛(wèi)生。

-負(fù)責(zé)對剩余食材和廢料及時處理。

職位要求：

-具有3年以上的烘焙經(jīng)驗，熟悉各類面包類產(chǎn)品的烘焙技巧和方法。

-熟練掌握各類配方和制作流程，了解食材的營養(yǎng)成分和搭配。

-具備良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神，能夠與其他團(tuán)隊成員保持良好的合作關(guān)系。

-具備一定的審美能力，能夠熟練運用各種技能，快速探索并掌握新產(chǎn)品的制做方法。