1、檢查設備情況，確保設備完好，按工藝要求保證料水比，配合化驗人員進行取樣，并根據檢測結果調整相關參數使之符合生產工藝要求。

2、負責按《工藝要求》進行半成品的配制，負責半成品配制后通知化驗室取樣進行化驗，對不合格半成品的調配工作。

3、負責按操作規(guī)程進行操作，負責酸、堿濃度的配制工作和殺菌機的清洗，負責VTIS生產記錄。

4、負責按無菌罐操作規(guī)程進行操作，負責無菌罐的日點檢及一級保養(yǎng)和維護，負責無菌罐的清洗和清洗液的配制工作，負責無菌罐及其附屬能源管路的緊固、清潔工作。

5、負責對器具的清洗工作，負責各種原料的計算消耗和日報的填寫，負責執(zhí)行質量、食品安全、GMP、環(huán)境、職業(yè)健康安全等管理體系要求。

6、完成上級領導下達的各項臨時性工作。