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惠豐火鍋店招切配

4000-5000元/月

發(fā)布時(shí)間: 2024-12-02 08:14

職位詳情
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配菜/打荷

4000-5000元/月
包吃11-20人月結(jié)全職

一、崗位職責(zé)

1.熟練運(yùn)用各類刀具,按照菜品要求將食材進(jìn)行精準(zhǔn)切配,包括但不限于切絲、切片、切塊、切末等,確保食材形狀、大小符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)。

2.負(fù)責(zé)食材的初步處理,如清洗、去皮、去骨、摘菜等工作,保證食材的干凈與衛(wèi)生。

3.根據(jù)菜單和食材庫(kù)存情況,合理規(guī)劃切配數(shù)量,避免浪費(fèi)并確保菜品供應(yīng)充足。

4.協(xié)助廚師進(jìn)行食材的準(zhǔn)備與整理工作,配合廚房整體運(yùn)作流程,保證出餐效率與質(zhì)量。

5.負(fù)責(zé)維護(hù)切配區(qū)域的整潔與衛(wèi)生,定期清理刀具、菜板及工作區(qū)域,遵守食品安全相關(guān)規(guī)定,防止交叉污染。

二、任職要求

1.具有1-3年以上后廚切配工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立完成各類食材的切配任務(wù)。

2.熟練掌握多種切配技巧,具備良好的刀工,能根據(jù)不同菜品要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化切配操作。

3.熟悉各類食材的特性、處理方法及儲(chǔ)存要求,有較強(qiáng)的食材鑒別能力。

4.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),有較強(qiáng)的責(zé)任心和衛(wèi)生意識(shí),能夠嚴(yán)格遵守廚房各項(xiàng)規(guī)章制度。

5.身體健康,能適應(yīng)廚房工作環(huán)境及工作強(qiáng)度,持有健康證。

三、薪資福利

1.薪資待遇:根據(jù)經(jīng)驗(yàn)與技能水平面議,提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬。

2.工作環(huán)境:舒適的廚房環(huán)境,配備先進(jìn)的廚房設(shè)備與工具,團(tuán)隊(duì)氛圍融洽。

職位標(biāo)簽
王先生實(shí)名企業(yè)

揭陽(yáng)榕城區(qū)惠豐超市(江南新城店)(裝修中)

工商信息

法定代表人:

陳錦揚(yáng)

成立日期:

2024-11-25

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項(xiàng)目地點(diǎn)
揭陽(yáng)榕城區(qū)惠豐超市(江南新城店)(裝修中)
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