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保定定州市崗位職責(zé)1、全面負責(zé)食堂飲食管理工作帶領(lǐng)全體員工完成甲方,公司交給的各項工作任務(wù)

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發(fā)布時間: 2024-11-24 10:17

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崗位職責(zé)

1、全面負責(zé)食堂飲食管理工作帶領(lǐng)全體員工完成甲方,公司交給的各項工作任務(wù)。模范遵守并堅決執(zhí)行甲方、公司制定的各項規(guī)章制度。

2、努力提高管理水平,抓住關(guān)鍵、突出重點,合理安排人、財、物的配置,使食堂工作運行良性循環(huán)。最大限度地完成公司下達的營業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)和社會效益。

3、認真做好成本核算工作,抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低菜品成本、不斷提高菜譜質(zhì)

量。

4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生"五.四制",把好食品衛(wèi)生操作關(guān),抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生,杜絕食物中毒的發(fā)生。

5、做好食堂員工思想工作,加強職業(yè)道德和技術(shù)的學(xué)習(xí),努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把"三服務(wù)"、"兩育人"落實到實處。

6、抓好食堂飲食質(zhì)量,提高服務(wù)態(tài)度,做好清潔衛(wèi)生工作,并經(jīng)常聽取就餐者的意見,盡力增加和變換食品的品種。

7、抓好考核考勤工作,嚴格執(zhí)行考核考勤制度,做到考核考勤公開公正,充分調(diào)動食堂員工的工作積極性。

8、合理安排食堂的勞動力,做到有勞有逸,建全食堂良好的工作秩序。減少排隊現(xiàn)象。

9、加強食堂各種炊事機械的管理,嚴格執(zhí)行炊事機械的操作規(guī)程,嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產(chǎn)設(shè)備,努力降低食堂運行綜合成本。

職位標(biāo)簽
陳先生實名

保定定州市定州市職業(yè)技術(shù)教育中心

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