**崗位職責(zé)**

作為豬肉刀手，主要負責(zé)對新鮮豬胴體進行全面分割與精細處理工作。這包括但不限于切割成不同的部位（如排骨、五花肉、腿肉），確保每塊肉類的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到滿足，并保持高效的工作流程以提高生產(chǎn)效率。

-熟練掌握各類切肉工具的操作技巧。

-嚴格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范及操作規(guī)程，在整個加工過程中保證產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

-協(xié)助團隊完成每日預(yù)定的產(chǎn)量目標(biāo)，提升工作效率并減少浪費。

-定期參與設(shè)備維護保養(yǎng)活動，保障生產(chǎn)線正常運行。

**任職要求**

1.**教育背景**:可以無教育背景，但是要有一定的文化基礎(chǔ)，和使用電子秤的能力。

2.**專業(yè)技能**:具備良好的手工切割技術(shù)以及一定的肌肉解剖知識；熟悉食品安全法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，計算商品毛利和營銷方案。

3.**工作經(jīng)驗**:至少一年以上同類崗位經(jīng)驗，具備一定的人力資源管理能力更佳。

4.**個人素質(zhì)**:身體健康。

5.**附加福利**：個別節(jié)假日補貼，績效分紅