1.根據(jù)酒店營運需求及公司程序，按公司生產(chǎn)要求制作各種日式料理、壽司，能熟練操作鐵板燒；

2.按菜品的選料標準和操作程序選料加工

3.對食物擺盤有一定的審美

4.嚴格按照每款出餐標準出餐

6.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格及質(zhì)量；嚴格遵守規(guī)定的食品原物料保質(zhì)期

7.做好每日工作的清潔，熟練獨立完成開檔和手擋工作

8.保持個人衛(wèi)生，保證生產(chǎn)場地衛(wèi)生、整齊、有嚴格的食品安全意識。

1、年齡20-45歲，身體健康；

2、手藝嫻熟，熟悉掌握各種日式料理、壽司的制作；

3、服從工作安排，對工作認真負責；

4、熱愛本職工作，良好的服務意識，有團隊合作精神，為人踏實、積極肯干；

5、有日式料理店工作經(jīng)驗，能獨立操作。