火鍋店涼菜+配鍋師傅工作職責(zé)與要求一、工作職責(zé)1.涼菜制作與管理-負責(zé)各類涼菜（如涼拌菜、鹵味、泡菜等）的加工、切配、調(diào)味及裝盤，嚴格遵循配方和流程，保證口味穩(wěn)定、擺盤美觀。-處理涼菜原料（清洗、去皮、切配等），確保食材干凈衛(wèi)生；合理儲存原料及成品，分類存放以防止交叉污染，控制保質(zhì)期。2.火鍋鍋底制作與配鍋-按照標準配方和流程制作各類火鍋鍋底（如麻辣鍋、清湯鍋、番茄鍋等），精準控制油料、調(diào)料、水量比例及熬制火候、時間，保證鍋底風(fēng)味一致。-預(yù)處理鍋底所需配料（姜片、蔥段、香料等）并分裝備存；根據(jù)前廳訂單快速準確配鍋，標注桌號，配合傳菜員確保鍋底及時上桌。3.成本與物料管理-合理使用食材、油料、調(diào)料，減少浪費，記錄原料消耗，配合后廚成本核算。-定期檢查物料庫存，及時上報補貨需求，確保原料充足。4.衛(wèi)生與設(shè)備維護-保持涼菜間、配鍋區(qū)域及工具（刀、砧板、容器、爐灶等）的清潔消毒，嚴格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范。-負責(zé)湯鍋、爐灶等設(shè)備的日常清潔和簡單維護，發(fā)現(xiàn)故障及時上報。5.協(xié)作與效率-根據(jù)前廳訂單節(jié)奏合理安排涼菜制作與配鍋順序，保證出餐速度，確保涼菜、鍋底與熱菜同步上桌。-與前廳、后廚其他崗位（如切配、洗碗）協(xié)調(diào)配合，服從管理安排，確保流程順暢。二、任職要求1.技能經(jīng)驗：熟悉涼菜制作技巧（調(diào)味、刀工、保鮮等）及火鍋鍋底配方、熬制流程，能獨立完成兩類工作；有1年以上火鍋店涼菜或配鍋經(jīng)驗者優(yōu)先。2.衛(wèi)生意識：嚴格遵守食品安全法規(guī)，具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣（如戴帽、口罩、勤洗手等），確保操作過程合規(guī)。3.效率與抗壓能力：工作細致負責(zé)，能適應(yīng)高峰期忙碌節(jié)奏，在保證質(zhì)量的前提下快速出餐，同時兼顧兩類工作的優(yōu)先級。4.團隊協(xié)作：具備良好的溝通能力，服從后廚管理安排，與其他崗位高效配合。5.基礎(chǔ)要求：身體健康，持有有效健康證，能適應(yīng)站立作業(yè)和輪班制。

呼和浩特·玉泉區(qū)

康女士

實名企業(yè)

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公司經(jīng)營機油，電瓶，輪胎，易損件的批發(fā)業(yè)務(wù)，目標客戶修理廠，客服負責(zé)公司客戶的下單，接單工作，定時拜訪門店，要求性格活潑，有溝通能力，會開車

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郭先生

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快遞驛站招聘全職半天班，工作時間為早上8：30到中午12點或一點，后期可能要全天。工作內(nèi)容：快遞驛站貨物擺放，幫顧客拿取快遞。工作地址：大南街恒昌商場附近

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先生

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呼和浩特·玉泉區(qū)

8月23日 21:13

先生

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呼和浩特市玉泉區(qū)招工地工人裝沙袋活不累記件一件2毛把沙袋裝進袋子不用裝滿7分就行扎住口子放旁邊的挖機就行不用裝車有挖機

呼和浩特·玉泉區(qū)

8月23日 19:36

先生

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呼和浩特市玉泉區(qū)找全屋定制安裝老師愽，木門丶家具丶木飾面包工，現(xiàn)有幾套別野質(zhì)量要求高，裝家具4個人，木飾面和木門4個人，貨到現(xiàn)場了，明天開工

呼和浩特·玉泉區(qū)

8月23日 18:50

楊先生

實名

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招聘兼職跑腿騎手：送京東藥品辦公用品，文具用品，生活用品系統(tǒng)自動派單非搶單日均40到100單，順路單可以搶注:兼職兼職兼職!工資日結(jié)工資日結(jié)工資日結(jié)!!!薪資待遇日結(jié)380-600一天，上不封頂按單提成!每單平均6-200元，受天氣、距離、時間影響，單價不一樣多勞多得會使用智能手機，會騎電動車(有無經(jīng)驗均可，有師傅帶)就近安排1～20公里配送工作時間自由安排接單。工作較靈活自由。公司提供電動車

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郭先生

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呼和浩特市玉泉區(qū)招家具安裝專業(yè)家具安裝師傅兩名做曰天9個小350一400元一天，要會看圖紙最少要有五年以上，工資做一個月結(jié)一次，長期合作的師傅

呼和浩特·玉泉區(qū)

8月23日 14:47

楊先生

實名

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