負責菜品烹飪?，根據(jù)菜單或需求調(diào)整口味，確保色、香、味、形符合標準開發(fā)新菜品，結(jié)合市場趨勢和食材特性優(yōu)化傳統(tǒng)菜式，例如川菜或湘菜的本地化改良。?質(zhì)量控制與衛(wèi)生管理?嚴格檢查食材新鮮度及加工流程，避免變質(zhì)或污染。遵守《食品衛(wèi)生法》，保持操作臺、炊具及廚房環(huán)境清潔，防止食物中毒風險。?成本控制與資源管理?合理規(guī)劃食材用量，減少浪費，協(xié)助制定采購計劃并監(jiān)督庫存。節(jié)約水、電、燃氣等資源，降低運營

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