工作內(nèi)容1.菜品研發(fā)與質(zhì)量管理負責食堂菜品的整體規(guī)劃與創(chuàng)新，制定每周/每月菜譜，確保菜品口味、營養(yǎng)搭配符合食客需求。監(jiān)控食材采購質(zhì)量，嚴格把控菜品出品標準，定期檢查烹飪流程，確保食品安全與衛(wèi)生符合國家及企業(yè)規(guī)定。收集用餐反饋，分析數(shù)據(jù)并持續(xù)優(yōu)化菜品口味、種類及供應結構。2.團隊管理與培訓組建、管理廚師團隊，制定崗位職責與工作流程，合理分配工作任務，確保廚房高效運轉。組織廚師技能培訓與考核，提升團隊專業(yè)水平；關注員工職業(yè)發(fā)展，營造良好的工作氛圍。任職要求1.專業(yè)背景與經(jīng)驗烹飪、食品加工等相關專業(yè)優(yōu)先，具備7年以上廚房管理經(jīng)驗，5年以上團餐行政總廚崗位工作經(jīng)歷（機關、學校、醫(yī)院食堂經(jīng)驗者優(yōu)先）。

汕頭

6月10日 14:50

曾女士

實名

立即聯(lián)系

崗位：團餐項目總監(jiān)薪資待遇：根據(jù)個人能力和業(yè)績面議。崗位職責??運營管理：全面負責各食堂項目的日常運營，涵蓋從食材采購、菜品制作、服務提供到成本控制等各個環(huán)節(jié)。建立并完善標準化運營體系，制定詳細的操作流程和規(guī)范（SOP），定期巡查監(jiān)督，保障運營質(zhì)量穩(wěn)定且高效。?團隊組建與管理：組織開展員工培訓，提升團隊整體業(yè)務水平和服務意識。及時解決團隊內(nèi)部矛盾與問題。?成本控制：建立嚴格的成本控制體系，密切監(jiān)控食材采購成本、人力成本、運營成本等各項開支。在保證服務質(zhì)量的前提下，降低成本，提升項目盈利能力。?客戶關系維護：與客戶保持密切溝通，深入了解客戶需求，及時響應并處理客戶反饋與投訴，不斷優(yōu)化服務，提升客戶滿意度和忠誠度。?風險管理：識別、評估項目運營過程中的各類風險，如食品安全風險、市場競爭風險、政策法規(guī)風險等。制定相應的風險應對策略和應急預案，有效防范和應對突發(fā)風險事件，確保項目平穩(wěn)運營。?跨部門協(xié)作：與公司內(nèi)部的采購、配送、財務、市場等部門保持緊密溝通與協(xié)作，整合資源，協(xié)調(diào)各方工作，保障項目順利推進。參與公司重大決策會議，為公司整體發(fā)展提供專業(yè)意見與建議。?任職要求?工作經(jīng)驗：具有5年以上食堂項目管理經(jīng)驗或8年以上大型餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉團餐業(yè)務全流程。?專業(yè)知識：精通餐飲運營管理、食品安全管理、成本控制等專業(yè)知識，熟悉相關法律法規(guī)和行業(yè)標準。持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書、食品安全管理師證等相關專業(yè)證書者優(yōu)先。?管理能力：具備團隊管理能力，能夠有效激勵和領導團隊；擁有出色的溝通協(xié)調(diào)能力，善于與內(nèi)外部各方面進行高效溝通；具備強大的問題解決能力和決策能力，能在復雜情況下迅速做出正確決策。?成本意識：具備強烈的成本控制意識和豐富的成本管理經(jīng)驗，能夠通過科學管理實現(xiàn)降本增效。?創(chuàng)新精神：富有創(chuàng)新思維，能夠不斷探索新的運營模式和服務方式，提升項目競爭力。

汕頭·龍湖區(qū)

5月23日 10:11

先生

實名

立即聯(lián)系

龍湖區(qū)一天150元招查貨工工資可日結??！可日結！！主要做查貨，工作很輕松要求：滿18周歲不近視工資150元/天，廠里包吃3餐工作滿3天后可日結??！長白班，早上8點~晚上8點半中?休午?息1小時，晚上休息?小半?時，月休2-3天

汕頭

2月6日 17:29

楊先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系