一、基本信息1.職位名稱：火鍋店后廚工作人員2.工作地點(diǎn)：[蜀山區(qū)湖光西路1979文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)]3.工作時間：[10:00-22:00]二、職位概述火鍋店后廚工作人員是負(fù)責(zé)火鍋店廚房日常運(yùn)營和菜品制作的重要崗位。他們需要具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神、烹飪技能和衛(wèi)生意識，以確保為顧客提供高質(zhì)量、美味和安全的火鍋菜品。三、崗位職責(zé)1.**食材準(zhǔn)備**-負(fù)責(zé)每日食材的采購、驗(yàn)收和儲存，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。-對蔬菜、肉類、海鮮等食材進(jìn)行清洗、切割、腌制和調(diào)味等預(yù)處理工作。-按照標(biāo)準(zhǔn)配方和份量準(zhǔn)備火鍋底料、調(diào)料和蘸料。2.**菜品制作**-熟練掌握各類火鍋菜品的制作工藝，包括涮煮時間、火候控制和擺盤裝飾。-負(fù)責(zé)制作特色小吃、配套菜品。-根據(jù)顧客訂單和餐廳需求，及時準(zhǔn)確地出菜。3.**廚房衛(wèi)生**-保持廚房環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，包括臺面、地面、設(shè)備和工具的清潔和消毒。-嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品加工過程的安全和衛(wèi)生。-正確處理廚房垃圾和廢棄物，保持廚房通道暢通。4.**設(shè)備維護(hù)**-熟悉和掌握廚房設(shè)備的使用方法和維護(hù)保養(yǎng)要求，定期對設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)。-及時報告設(shè)備故障和損壞情況，協(xié)助維修人員進(jìn)行維修和更換。5.**團(tuán)隊(duì)協(xié)作**-與前廳服務(wù)人員保持良好的溝通和協(xié)作，及時了解顧客需求和反饋。-配合其他后廚人員完成廚房工作任務(wù)，共同保證餐廳的正常運(yùn)營。-參與廚房內(nèi)部的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平和工作能力。四、任職要求1.具備[一年以上火鍋店后廚工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉火鍋配鍋（可邊干邊學(xué)）流程和工藝。2.能夠獨(dú)立完成各類火鍋菜品和小吃的制作。3.具備良好的食品安全和衛(wèi)生意識，熟悉食品加工和儲存的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。4.具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，能夠與同事協(xié)作完成工作任務(wù)。5.具備吃苦耐勞的精神，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境和工作壓力。五、福利待遇面議

合肥·蜀山區(qū)

4月28日 15:59

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

騰海汽車月薪1w高薪工作18-50周歲，不體檢，要能接受兩班倒生產(chǎn)汽車零部件，崗位機(jī)器人焊接，負(fù)責(zé)擺件下件，打螺母，質(zhì)檢，坐焊早8:00-晚20:00，月休4天不需要體檢，當(dāng)天安排宿舍前7天保底200-300每天，上手熟練后轉(zhuǎn)為計(jì)件制，平均每天300-400每天，干的越快越多工資越高，月工資9000-12000提供兩餐住宿六人間，獨(dú)立衛(wèi)生間、空調(diào)面試時間:下午13點(diǎn)面試

合肥·蜀山區(qū)

4月7日 11:13

程先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系