后廚全職： 一、技能要求：備注：（不需要調(diào)餡） 熟練掌握包子制作全流程，包括和面、揉面、醒發(fā)、包制、蒸制等環(huán)節(jié)，能精準控制面團發(fā)酵程度及蒸制時間，確保包子口感松軟、餡料鮮香； 掌握煮面/粉等主食制作流程； 掌握并配合食品出餐流程； 熟悉食品安全衛(wèi)生標準，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，保證制作環(huán)境和食材安全，防止食品污染和變質(zhì)。 二、經(jīng)驗要求 有1~2年以上手工包子制作經(jīng)驗，熟悉不同面粉特性及適用的包子品類，能獨立完成包子制作任務。 曾在餐飲行業(yè)從事面點制作工作，了解餐飲高峰期工作節(jié)奏，可高效完成大量包子制作任務。 以上技能和經(jīng)驗可無，都需要培訓上崗。 三、其他要求 身體健康，持有有效健康證，有良好的衛(wèi)生習慣，無傳染性疾病，能適應長時間站立工作。 吃苦耐勞，責任心強，工作認真細致，注重包子制作細節(jié)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 工作時長10小時/天，做6休1，包吃提供住宿補貼 工資7000月 品牌李與白包子鋪 招聘人數(shù)3人

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上海·閔行區(qū)·莘莊

5月21日 08:00

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上?！らh行區(qū)·七寶

5月21日 08:00

吳女士

實名企業(yè)

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